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「のれそれ」とは何か。／「レプトケパルス」とは何か。 |
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マアナゴの幼魚の高知県での呼び名。名前の由来は不明。関西では「べらた」と呼ばれる。
築地では、２月から５月にかけて入荷する。産地は、主に愛知県や茨城県沿岸で、鮮魚で出荷される。酢の物、椀だねなどにされる。
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マアナゴのようなウナギの仲間（ウナギ、ウツボ、ハモなど）の幼魚は、薄い柳の葉のような形をしており、葉形仔魚（レプトケパルス）と呼ばれる。この体形は海中を漂う生活への適応と考えられている。浮遊生活が終わりに近づくと、徐々に細くなりウナギ型に変態する。
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