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「あら」、「はた」、「くえ」はどう違うのか／九州と関東の「あら」は別種か／クエは「はた」の仲間か／ニュージーランドの「あら」は別種か |
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「あら」と「くえ」はスズキ目ハタ科のアラとクエ。「はた」はハタ科魚類の総称。ただし、地方によってはクエを「あら」、マハタを「くえ」などと呼ぶことがあるので、注意が必要である。 |
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アラはスズキ目ハタ科アラ属の魚で、本州中部からフィリピンに分布する。スズキ科に入れられることもある。ハタ類としては体が細長く、スズキに似る。鰓蓋(さいがい：えらぶた)下部に大きな１棘がある。１mぐらいになる。
クエはスズキ目ハタ科マハタ属の魚で、本州中部からフィリピンに分布する。マハタに似るが、体がやや細く、縞模様は傾斜する。1.5 mぐらいになる。
ハタ類のうち、築地市場で「はた」と呼ばれているのは、ふつうマハタである。マハタは、スズキ目ハタ科マハタ属の魚で、北海道南部から九州、東シナ海に分布する。体はずんぐりとして、縞模様は傾斜しない。1.2 mぐらいになる。 |
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