カジメ
 1-1.5m、静岡・神奈川、天然、乾燥品・佃煮

ワカメ(わかめ)
 50-150p、日本各地、養殖・天然、乾燥品・塩蔵品・くき わかめ・めかぶ

ホンダワラ類(ながも)
 2-10m、日本各地、天然、生食、アカモクなど

ヒジキ(ひじき)
 30-80p、三重・静岡県・神奈川、天然、乾燥品・煮付け

紅藻
アマノリ類(のり、海苔)
 5-20p、日本各地、養殖、乾燥品・佃煮、スサビノリ・オ ニアマノリ・アサクサノリなど

ウミゾウメン(ながらも)
 10-15p、能登、天然、酢の物・味噌汁

マクサ(てんぐさ)
 10-20p、千葉・静岡、天然、寒天・ところてん

フノリ類(ふのり)
 3-10p、東北、天然・養殖、乾燥品・味噌汁

トサカノリ
 20-50p、日本各地、天然、サラダ

エゴノリ
 20-30p、九州、天然、おきゅうと

以上ほか、緑藻のミル(酢の物)、褐藻のアラメ、紅藻のアカバギンナンソウ、キリンサイ(サラダ・味噌汁)、オゴノリ(つま・餅)、イギス、ツノマタ(寒天)、マツノリ(酢の物)、ムカデノリ(サラダ・こんにゃく)なども食用にされる。


多紀保彦・近江 卓(監).2000.食材魚貝類大百科 第4巻 海藻類+魚類+海獣類ほか.平凡社,東京.
田中次郎.2004.日本の海藻.平凡社,東京.
千原光雄.1975.学研中高生図鑑 海藻.学研,東京.
西澤一俊・村杉幸子.1988.海藻の本-食の源をさぐる-.研成社,東京.








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