食用の海藻には何があるか 海藻は体の色によって緑藻、褐藻、紅藻に分けられている。陸上の植物とは違い、花や種子を作らず、主に遊走細胞と呼ばれる泳ぎ回る胞子で増繁殖する。日本では古来から利用されていて、日本最古の歴史書「古事記」(奈良時代)にも海藻の名前がみられる。世界各地でもサラダ、スープ、惣菜、塩漬、缶詰、飲料、パンなどにして食べられている。 主な食用藻類 　種類の後に、(流通名など)、大きさ、産地、天然と養殖、利　用法、その他を列記した。 緑藻 ヒトエグサ 　3-10�p、日本各地、天然・養殖、佃煮 アナアオサ（あおさ） 　5-15�p、日本各地、天然、ふりかけ アオノリ類（青のり） 　10-30�p、日本各地、養殖・天然、ふりかけ、スジアオノリ、ウスバアオノリ、ヒラアオノリなどが含まれる。 クビレヅタ（うみぶどう） 　5-15�p、沖縄、養殖、サラダ 褐藻 マツモ 　20-40�p、三陸、天然・養殖、乾燥品・吸物 モヅク類（もづく） 　20-50�p、沖縄(オキナワモヅク)・新潟(イシモヅク)、日本　海各地(モヅク)など、酢の物・佃煮 ハバノリ（はば） 　5-15�p、千葉・神奈川、天然、乾燥品 コンブ類（昆布） 　3-12m、北海道・東北、養殖・天然、乾燥品・佃煮・とろ　ろ昆布・昆布茶、マコンブ、ナガコンブ、ミツイシコンブ、　リシリコンブ、オニコンブ、トロロコンブなどが含まれる。

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