輸入の“もんごういか”


ヨーロッパコウイカ Sepia (Sepia) officinalis
外套長45cm
築地市場には冷凍ラウンドで入荷する。モロッコや西アフリカ産の“もんごういか”はほとんど本種と思われる。



トラフコウイカ Sepia (Acanthosepion) phsrsonis
九州南部、琉球列島、南シナ海-紅海
外套長36cm
築地市場には、まれに生鮮で入荷するが、ほとんどは冷凍のむき身で入荷する。東南アジアからインド洋沿岸各地からの“もんごういか”の多くは本種と思われる。


奥谷喬司.1995.原色世界イカ類図鑑.全国いか加工業協同組合,東京.
奥谷喬司.2005.世界イカ類図鑑.成山堂書店,東京.
奥谷喬司.2002.イカの方言行脚-和名、地方名、市場名の混迷.p. 129-148.青木
  淳一・奥谷喬司・松浦啓一(編).虫の名、貝の名、魚の名 和名にまつわる話題.東海大学出版会,東京.
畑中 寛.1995.モンゴウイカの故郷-ヨーロッパコウイカの資源開発史.p. 15-22.奥谷喬司(編).サイエンスエッセイイカの春秋.成山堂書店,東京.








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