●親子築地市場見学会 （小・中学生の親子限定）のご案内
 

　今年の10月11日、築地市場は豊洲市場へ移転します。
　築地最後の夏休みとなる2018年7月に、築地市場を歩きながら、
　 市場の役割などについて親子で学びませんか？
　当日は市場関係者等が市場内をご案内いたします。
　※場外市場ではなく、場内市場（東京都中央卸売市場築地市場）を見学します。

  　開催概要は以下のとおりです。参加費は無料です。

　
　 　●料理教室「旬の味覚、アジをみんなで味わおう！」
　　 （小・中学生の親子限定）のご案内
 
　今回の料理教室は、スーパーや魚屋さんで見かけることが多く、認知度が高いけれども
　 当料理教室では初登場となる「マアジ」が主役です。
　 マアジは1年中売場に並んでいるため、旬が分かりづらい魚ではありますが、
　 旬は「夏」、いまが美味しい時です。

　 さて、マアジを使う料理教室ですが、さばき方教室ではないので、
　 料理をする際には、下処理済みのマアジを使う予定です。
　 また、料理の幅を広げて頂くためにも、干物を使ったメニューも紹介します。
　 もちろん、マアジの生態についても、学んで頂きます。

  　開催概要は以下のとおりです。参加費は無料です。

　会場利用の都合上、ご参加される場合は、
　 当協会が運営している「築地食育クラブ」へ自動的に登録されますが、
　 入会金や会費などは一切かかりません（すべて無料です）。
　 小中学生の親子向けに、築地市場の旬の食材情報などをお伝えしているものです。

日本おさかなマイスター協会からのお知らせ

・おさかなマイスターコースはただいま第21期が開講中です。次期コースは来年春に豊洲市場で開講する予定です。

●フリーペーパー「OSAKANA PRESS」 （A4サイズ　4ページ） 季刊で発行しておりましたが、しばらく休刊します 一部を除き、在庫はありません お問い合わせは事務局（03-3545-5644）までお願いします vol.1 ブリ vol.2 アサリ vol.3 イワシ類 vol.4 サケ vol.5 まぐろ vol.6 マダイ vol.7 あなご vol.8 サンマ vol.9 マダラ